Leírás
A XXI. század a népességi anyagcsere-betegségek évszázada, amelyek kialakulásának alapját súlyos táplálkozási egyensúlyzavarok képezik; ilyen például a cukorbetegség, az elhízás, a diszlipidémiák és a szív-érrendszeri betegségek, amelyek előfordulása már most is magas, és folyamatosan növekszik. E betegségek terápiás lehetőségeinek alapját a gyors, integrált és folyamatos táplálkozási beavatkozás képezi. Megelőzésük a lakosság körében új életmód bevezetésével valósítható meg, amely magában foglalja az egészséges táplálkozási normákat. E tanulmányi program által kínált oktatási folyamat új ismereteket, kompetenciákat és készségeket biztosít, amelyek a szakmai képzés mellett kommunikációs és együttműködési kapocsként is szolgálnak más egészségügyi szakemberekkel. A dietetikus fontos szerepet játszik az egészség fenntartásában, a fizikai teljesítőképességben, különféle betegségek megelőzésében és kezelésében, a közösségi oktatásban, a közegészségügyi politikák fejlesztésében, az élelmiszerszolgáltatások menedzsmentjében, az élelmiszerek minőségi szakértői vizsgálatában és a fogyasztók tájékoztatásában.
A Táplálkozástan és Dietetika alapképzési program küldetése – szinkronban a Gyógyszerészeti Kar küldetésével, a Marosvásárhelyi "G.E. Palade" Orvosi, Gyógyszerészeti, Tudomány- és Technológiai Egyetem részeként – az, hogy támogassa az oktatást és az akadémiai teljesítményt versenyképes diplomások képzésében, akik képesek beilleszkedni az európai egészségügyi rendszerek munkaerőpiacára. Célja a táplálkozás és dietetika, az étkezési magatartás és az élelmiszerbiztonság területén dolgozó szakemberek képzése, kiterjesztve a megelőzés, a táplálkozási orvosi terápia és a rehabilitáció területeire, az élelmiszerek minőségének biztosítására és a népesség egészségi állapotának előmozdítására. A program végzősei szakmai kompetenciákat szereznek az egészséges életmóddal, a megfelelő fizikai aktivitással és a kockázatos viselkedés elkerülésével kapcsolatos tanácsadás területén.
A tanulmányi program illeszkedik az egyetem stratégiájába, amely a jelenlegi igényekhez való alkalmazkodásra, az oktatás színvonalának növelésére és a humán erőforrások szakmai képzésére épít, elősegítve a fiatalok munkaerőpiaci beilleszkedését és az oktatáshoz való hozzáférést. A program sikeresen kiegészül a mesteri és doktori képzésekkel, így hatékonyan illeszkedik a Bologna-rendszerbe.
A Táplálkozástan és Dietetika alapképzési program általános céljai a végzősök felkészítése az egészségügy területén, hogy szakemberként integrálódhassanak a munkaerőpiacra, és megfelelően reagáljanak a szakmai tevékenységek sajátos követelményeire.
A Táplálkozás és Dietetika szak specifikus célkitűzései:
- a táplálkozási ellátási folyamat biztosítása: tápláltsági állapot felmérése, táplálkozási diagnózis felállítása, étrendi tervek kidolgozása és megvalósítása, a táplálkozás monitorozása akut vagy krónikus betegségekben;
- az élelmiszerek, étrend-kiegészítők és más egészségügyi termékek kémiai összetételének ismerete, valamint szerepük értékelése az egészség fenntartásában és egyes betegségek kezelésében;
- az élelmiszer-feldolgozási technológiák, a modern gasztrotechnikai módszerek, valamint a minőséget befolyásoló fizikai-kémiai, biológiai és mikrobiológiai folyamatok alapos ismerete;
- a táplálkozástan és dietetika területén végzett kutatások és tudományos adatok kritikai értékelése;
- a jogi és etikai szabályozások megfelelő ismerete ezen a területen.
- Tanácsadás és szakértelem a táplálkozás, étrend-kiegészítők és egészségmegőrző termékek területén, amelyek fontos szerepet játszanak az egészség fenntartásában, a fizikai teljesítményben, valamint különféle betegségek megelőzésében és kezelésében.
- Menedzsment, marketing és adminisztráció a táplálkozás és a közegészségügy területén.
- Élelmiszerek, étrend-kiegészítők és más egészségügyi termékek vizsgálata és ellenőrzése.
- Közösségi oktatás, közegészségügyi politikák kidolgozása és fogyasztói tájékoztatás.
Általános információk
Képzési idő
3 év (6 félév) – 180 ECTS
Felvételi feltétel
Érettségi oklevél és sikeres felvételi vizsga
Képzési forma
Nappali (IF)
Oktatás nyelve
Román
Megszerezhető cím
Licențiat în nutriție și dietetică
Képzési program
Akkreditált
Programfelelős
Dr. Cristina FILIP, egyetemi adjunktus
e-mail: cristina.filip@umfst.ro
Cifra de școlarizare
Buget 50
Karrierlehetőségek
A dietetikus-nutricionista oklevél megszerzése számos szakmai karrierutat nyit meg, a végzős engedéllyel rendelkező dietetikusként a következő területeken dolgozhat:
- Klinikai dietetikus: az alap-, másod- és harmadlagos egészségügyi ellátásban, táplálkozási központokban és rendelőkben, kórházakban, klinikákon, gyógyfürdőkben, rehabilitációs központokban stb.
- Adminisztratív dietetikus: élelmiszer- és étkeztetési szolgáltatások menedzsmentjében, konyhai részlegekben, élelmiszeriparban, élelmiszer- és táplálékkiegészítő-vizsgáló laborokban, interdiszciplináris vállalkozásokban, szakmai civil szervezetekben stb.
- Közegészségügyi dietetikus: közvetlen szerepet vállal az egészségfejlesztésben és az élelmiszerválasztási politikák kialakításában egyéni vagy csoportszinten, közegészségügyi intézményekben, civil szervezetekben, oktatási intézményekben, wellness- és fitneszközpontokban, valamint közegészségügyi hatóságoknál (Egészségügyi Minisztérium, Oktatási Minisztérium, Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Minisztérium stb.).
- Tanulmányok folytatása mester- vagy doktori képzés keretében, részvétellel az oktatási és kutatási tevékenységekben a felsőoktatási és kutatóintézményekben.
- A szakma gyakorlása az Európai Unió bármely tagországában, mivel a Marosvásárhelyi „George Emil Palade” Orvosi, Gyógyszerészeti, Tudomány- és Technológiai Egyetem által kiadott diplomák elismertek az EU-ban.